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    做茶葉蛋用什么茶葉

    發布時間:2022-11-24    來源:故事百科

    做茶葉蛋用什么茶葉

    紅茶。紅茶香濃甘甜、沒有苦味,煮出來的茶葉蛋香并且顏色鮮亮。紅茶不傷胃,因為其他茶葉中所含茶多酚具有收斂性,對胃有一定刺激作用,而紅茶是經過發酵烘制而成,茶多酚在氧化酶作用下發生酶促氧化反應,含量少,對胃部刺激性較小。

    茶葉蛋:

    茶葉蛋是中國著名小吃之一,也是中國的傳統食物之一,全國大部分地區都有該小吃,它是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋,因其做法簡單,攜帶方便,多在車站、街頭巷尾,游客行人較多之處等場所置小鍋現煮現賣,物美價廉??梢宰霾忘c,閑暇時又可當零食,實用和情趣都兼而有之。在燙煮過程中加入少許茶葉,煮出來的蛋便色澤褐黃。

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