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    金香肉絲做法介紹

    發布時間:08-13    來源:故事百科

    1、材料:瘦肉250克、水發木耳70克、胡蘿卜半根、泡椒末30克、蔥2棵、姜1小塊、蒜5瓣、淀粉適量。

    2、調料:食用油、醬油、高湯、香醋、鹽、白糖、雞精。

    3、將瘦肉洗凈切成粗絲,盛于碗內,加鹽和水淀粉調勻。

    4、蔥姜蒜洗凈切絲備用。

    5、木耳和胡蘿卜切絲備用。

    6、把白糖、醬油、香醋、精鹽、蔥花、姜末、蒜末、高湯、魚骨粉、水、淀粉調成魚香汁。

    7、鍋內放油、燒至五成熱油時倒入肉絲,炒散后下入泡椒末,待炒出色時,再將木耳、胡蘿卜絲和魚香汁倒入,急炒幾下即可。

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