銀耳的功效與作用禁忌和食用方法

什么是銀耳?銀耳有哪些功效與作用?銀耳一種生活食材，很多人都會食用的一個食物，被稱為“窮人家的燕窩”，銀耳富有天然植物性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。下面說下銀耳有哪些功效與作用。

銀耳的功效與作用：

1.銀耳本有清肺、潤肺的功效，銀耳有滋陰潤肺的效果，因此能起到潤肺止咳的效果，不過銀耳中含有大量的營養成分，對身體健康特別好。材料：銀耳10克，雪梨1個，冰糖15克。

做法：梨去核切片，加水適量，與水發銀耳同煮至湯稠，再加入冰糖溶化即成。每日2次，吃梨耳飲湯。養陰清熱，潤肺止咳。

2.銀耳能提高肝臟的解毒能力，因為銀耳中含有豐富的維生素D，因此能有效的防止鈣的流失，孩子吃了有益于骨骼的生長發育。銀耳能提高肝臟的解毒能力，有效的保護了肝臟的健康;銀耳還對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病的癥狀有一定的緩解作用。

3.健腦提神，含磷，是合成卵磷脂和腦磷脂的重要成分，可增強記憶力，延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。含鈣，鈣是腦代謝不可缺少的重要物質。

4.美容養顏，銀耳含有大量胡蘿卜素，能增強皮膚的抗損傷能力。有助于維持皮膚細胞組織正常機能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤澤細嫩。增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

銀耳的禁忌：

1.銀耳不能和含鐵的食物同食。

2.銀耳不能和白蘿卜同食。

3.睡前不宜食冰糖銀耳粥。

4.風寒患者禁食。