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    鮐鲅魚怎么吃

    發布時間:08-13    來源:故事百科

    鮐鲅魚還具有提神和防衰老等食療功能,常食對治療貧血、早衰、營養不良、產后虛弱和神經衰弱等癥會有一定輔助療效。那么,鮐鲅魚怎么吃呢?下面就讓本站小編來介紹一下吧!

    鮐鲅魚怎么吃?

    鮐鲅魚干蒸茄子

    材料

    茄子750克(以長條的茄子為好),鮐鲅魚干100克。調料鹽3克,糖8克,味精2克,豆豉5克,清湯50克,李錦記蒸魚豉油50克,色拉油1000克。

    做法

    1、茄子去皮,去頭、去蒂后順長切成12等份,洗凈后備用。

    2、鍋內放入色拉油,燒至五成熱的時候放入茄子小火浸炸2分鐘,取出后控油,將茄子擺放在盤中;李錦記蒸魚豉油加入鹽、味精、糖調勻后放入鍋中大火燒開,出鍋備用。

    3、鮐鲅魚干洗凈后加入清湯、豆豉上籠蒸10分鐘后取出,將青魚干擺放在茄子上,淋上調好的味汁進蒸柜大火蒸5分鐘后取出即可。

    香蒜鮐鲅魚

    材料

    鮐鲅魚1條,炸好的蒜片50公克,蒜片50公克,檸檬塊4塊,沙拉油2大匙,鹽1/4小匙,雞精粉1/2小匙,米酒1大匙,水120cc,胡椒1/2小匙

    做法

    1、鮐鲅魚去除頭尾,剖成4片;將所有的調味料拌勻備用。

    2、平底鍋燒熱,加入沙拉油,放入蒜片以大火煎至呈金黃色時撈出備用。

    3、取平底鍋,加入沙拉油燒熱至鍋子略微冒煙時,放入作法1的鮐鲅魚片以小火煎至兩面皆呈金黃色,加入作法1的調味汁、作法2的蒜片與生蒜片,續蓋上鍋蓋以中火燜煮2分鐘,開蓋,改大火煮至湯汁收干盛盤,放上檸檬塊即可。

    以上便是小編為大家介紹的關于鮐鲅魚怎么吃的一些內容,希望對大家有所幫助哦!如果想要了解更多關于食品安全的知識。請您多多關注本站吧!


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